Ist Calcium Gluconate vegetarisch?

Calciumgluconat ist das Calciumsalz der Gluconsäure und wird als Festigungsmittel, Sequestrant und Calciumsupplement in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt. Gluconsäure wird typischerweise durch mikrobielle Fermentation von Glucose hergestellt und anschließend mit Calciumcarbonat neutralisiert.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.