Ist Calcium Starch Octenylsuccinate vegan?

Calcium Starch Octenylsuccinate ist das Calciumsalz, das durch Reaktion von Octenylbernsteinsäureanhydrid mit Maisstärke entsteht, und wird als texturgebendes und bindendes Mittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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