Ist Chitosan Cocamide Hydroxypropyltrimonium Chloride vegetarisch?

Chitosan Cocamide Hydroxypropyltrimonium Chloride ist ein quaternäres Ammoniumsalz, das durch Reaktion von Chitosan (gewonnen aus Krustentierschalen oder Pilzquellen) mit Kokosnussfettsäureanhydrid und anschließender Quaternisierung mit 3-Chlor-2-hydroxypropyltrimethylammoniumchlorid entsteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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