Ist Chitosan Isostearamide Hydroxypropyltrimonium Chloride vegan?

Chitosan Isostearamide Hydroxypropyltrimonium Chloride ist ein quaternäres Ammoniumsalz, das durch Reaktion von Chitosan mit Isostearinsäureanhydrid und Quaternisierung mit 3-Chlor-2-hydroxypropyltrimethylammoniumchlorid entsteht. Chitosan wird üblicherweise aus Chitin gewonnen, das aus Krustentierschalen (Garnelen, Krabben) stammt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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