Ist Cis-3-Hexenyl Lactate vegetarisch?

Cis-3-Hexenyllactat ist ein synthetischer oder naturidentischer Ester aus Milchsäure und Cis-3-Hexenol, der als Duftstoff mit grünem, fruchtigem Geruch verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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