Ist Deoxyglutamyl Fructose vegetarisch?

Eine synthetische Verbindung, die aus einem Fructose- und Glutaminsäure-Derivat (1-Desoxy-1-(1,3-dicarboxypropyl)aminofructose) gebildet wird und als kosmetischer Inhaltsstoff verwendet wird, vermutlich ein Maillard-Reaktionsprodukt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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