Ist Disodium 5'-Ribonucleotides vegetarisch?

Dinatrium-5'-ribonukleotide ist eine Mischung aus Dinatriumguanylat (E627) und Dinatriuminosinat (E631), die als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Die Bestandteile werden typischerweise durch Fermentation oder enzymatische Hydrolyse hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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