Ist Eriodictyol vegan?

Eriodictyol ist ein Flavanon-Flavonoid, das ursprünglich in der Pflanze Eriodictyon californicum (Yerba Santa) aus Nordamerika identifiziert wurde und für seine bitterkeitsmaskierenden und geschmacksverändernden Eigenschaften bekannt ist.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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