Ist Estragole vegan?

Estragol (Allylanisol) ist ein natürlich vorkommendes Phenylpropen-Verbindung, das in Pflanzen wie Estragon, Basilikum, Fenchel und Anis vorkommt und auch synthetisch hergestellt wird; es wird in Duftstoffen und Aromen verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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