Ist Ethyl Caprate vegetarisch?

Ethylcaprat, auch bekannt als Ethyldecanoat, ist ein Fettsäureester aus Caprinsäure und Ethanol; er entsteht häufig als Nebenprodukt der Gärung bei der Weinherstellung und hat einen wachsartigen Geruch.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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