Ist Ethyl Cinnamate vegetarisch?

Ethylcinnamat ist der Ester aus Zimtsäure und Ethanol, der natürlich im ätherischen Zimtöl vorkommt und als Duftstoff mit einem fruchtigen, balsamischen, zimtartigen Geruch verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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