Ist Ferric Ammonium Citrate vegetarisch?

Ammoniumeisen(III)-citrat ist ein wasserlösliches Eisensalz der Zitronensäure, das synthetisch aus Eisen(III)-citrat und Ammoniak hergestellt wird und als Lebensmittelzusatzstoff sowie kosmetischer Inhaltsstoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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