Ist Fucosyllactose vegan?

Fucosyllactose ist ein fucosyliertes Trisaccharid aus L-Fucose, D-Galactose und D-Glucose, insbesondere 2'-Fucosyllactose, das häufigste Oligosaccharid der menschlichen Muttermilch. Für die kommerzielle Nutzung wird es meist durch mikrobielle Fermentation oder enzymatische Synthese hergestellt und nicht aus Muttermilch isoliert.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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