Ist Galactose Dehydrogenase vegan?

Galactose-Dehydrogenase ist ein Enzym, das die Dehydrogenierung von Galactose katalysiert. Es kann durch mikrobielle Fermentation gewonnen oder aus verschiedenen biologischen Quellen extrahiert werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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