Ist Galactose Dehydrogenase vegetarisch?

Galactose-Dehydrogenase ist ein Enzym, das die Dehydrogenierung von Galactose katalysiert. Es kann durch mikrobielle Fermentation gewonnen oder aus verschiedenen biologischen Quellen extrahiert werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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