Ist Hesperetin vegetarisch?

Hesperetin ist ein natürlich vorkommendes Flavanon, das 4'-Methoxy-Derivat von Eriodictyol, das in Zitrusfrüchten vorkommt. Es ist das Aglykon von Hesperidin, einem Flavonoidglykosid, das reichlich in Grapefruits, Zitronen und Orangen enthalten ist.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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