Ist Hydrolyzed Chitosan vegetarisch?

Hydrolyzed Chitosan ist das Hydrolysat von Chitosan, das durch Säure-, Enzym- oder andere Hydrolyseverfahren gewonnen wird. Chitosan stammt üblicherweise aus Chitin von Krustentierschalen, es gibt jedoch auch nicht-tierische Quellen wie die Fermentation durch Pilze.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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