Ist Hydrolyzed Egg Protein vegan?

Hydrolyzed Egg Protein ist eine Substanz, die durch saure, alkalische oder enzymatische Hydrolyse von Ei gewonnen wird und hauptsächlich aus Aminosäuren, Peptiden und Proteinen besteht, mit geringen Mengen an Kohlenhydraten und Lipiden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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