Ist Hydrolyzed Fish Cartilage vegetarisch?

Hydrolyzed Fish Cartilage ist ein Hydrolysat, das aus Fischknorpel durch saure, enzymatische oder andere Hydrolyseverfahren gewonnen wird und hauptsächlich aus kollagenbasierten Peptiden besteht. Für seine Herstellung ist die Schlachtung von Fischen erforderlich.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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