Ist Hydroxycinnamic Acid vegan?

Hydroxyzimtsäure (4-Cumarsäure) ist ein Hydroxyderivat der Zimtsäure, eine Phenylpropanoid-Verbindung, die weit verbreitet in Pflanzen vorkommt und auch synthetisch hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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