Ist Lysophosphatidylglycerol vegan?

Lysophosphatidylglycerol ist ein Phospholipid-Hydrolysat, das durch enzymatische Einwirkung von Phospholipase A2 auf Phosphatidylglycerin entsteht. Es kann je nach Hersteller aus pflanzlichem, tierischem oder mikrobiellem Lecithin gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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