Ist Lysophosphatidylglycerol vegetarisch?

Lysophosphatidylglycerol ist ein Phospholipid-Hydrolysat, das durch enzymatische Einwirkung von Phospholipase A2 auf Phosphatidylglycerin entsteht. Es kann je nach Hersteller aus pflanzlichem, tierischem oder mikrobiellem Lecithin gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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