Ist Maltodextrin Hydroxypropyltrimonium Chloride vegan?

Maltodextrin Hydroxypropyltrimonium Chloride ist ein quaternäres Ammoniumsalz, das durch die Reaktion von Maltodextrin, einem pflanzlichen Kohlenhydrat, mit 2,3-Epoxypropyltrimethylammoniumchlorid entsteht.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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