Ist Maltodextrin Hydroxypropyltrimonium Chloride vegetarisch?

Maltodextrin Hydroxypropyltrimonium Chloride ist ein quaternäres Ammoniumsalz, das durch die Reaktion von Maltodextrin, einem pflanzlichen Kohlenhydrat, mit 2,3-Epoxypropyltrimethylammoniumchlorid entsteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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