Ist Natural Yellow 18 vegetarisch?

Berberin ist ein natürlich vorkommendes Benzylisochinolin-Alkaloid und quaternäre Ammoniumverbindung, die in vielen Pflanzen wie Berberis-, Coptis- und Hydrastis-Arten vorkommt. Es wird als gelber Naturfarbstoff verwendet und wurde auf verschiedene pharmakologische Eigenschaften, einschließlich antimikrobieller und metabolischer Wirkungen, untersucht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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