Ist Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides vegetarisch?

Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides sind Mono-, Di- und Triester von Glycerin mit Öl-, Linol- und Linolensäure. Diese Fettsäuren stammen meist aus pflanzlichen Ölen, wobei die genaue Quelle nicht immer angegeben ist.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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