Ist Oleoyl Sarcosine vegetarisch?

Oleoylsarcosin ist ein amphiphiles Derivat aus Ölsäure und Sarcosin (N-Methylglycin), das als Wasser-in-Öl-Emulgator und Korrosionsinhibitor verwendet wird. Es wird üblicherweise synthetisch aus Ölsäure und Sarcosin hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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