Ist Phytohemagglutinin vegan?

Phytohämagglutinin (PHA) ist ein Lektin-Protein, das aus der roten Kidneybohne (Phaseolus vulgaris) isoliert wird und spezifische Kohlenhydrate bindet, wodurch es Blutzellen verklumpen lässt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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