Ist Polyepsilon-Lysine HCl vegetarisch?

Polyepsilon-Lysine HCl ist das Hydrochloridsalz von Polyepsilon-Lysin, einem natürlich vorkommenden Homopolymer aus L-Lysin, das durch mikrobielle Fermentation, typischerweise mit Streptomyces albulus, hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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