Ist Polyglyceryl-4 Polyricinoleate vegetarisch?

Polyglyceryl-4 Polyricinoleate ist ein komplexer Ester aus Tetraglycerin und polymerisierter Ricinolsäure aus Rizinusöl und wird als Emulgator, unter anderem in Schokolade und Kosmetika, verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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