Ist Potassium Tartrate vegetarisch?

Kaliumtartrate sind die Kaliumsalze der Weinsäure, einer natürlich vorkommenden Säure in Trauben und anderen Früchten. Sie werden als Säureregulatormittel und Stabilisatoren in Lebensmitteln und bei der Weinherstellung eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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