Ist Pyridoxal 5-Phosphate vegetarisch?

Pyridoxal-5-phosphat (PLP) ist die biologisch aktive Form von Vitamin B6 und dient als Coenzym in mehr als 140 enzymatischen Reaktionen. Es kann synthetisch oder durch Fermentation hergestellt werden und wird in Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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