Ist Seaweed Pearls vegan?

Ein Kaviar-Ersatz aus Meeresalgenextrakt (häufig Alginat), der zu kleinen kugelförmigen Perlen geformt wird und als veganer Ersatz für Fischrogen in der Küche verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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