Ist Seaweed Pearls vegetarisch?

Ein Kaviar-Ersatz aus Meeresalgenextrakt (häufig Alginat), der zu kleinen kugelförmigen Perlen geformt wird und als veganer Ersatz für Fischrogen in der Küche verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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