Ist Sodium Carrageenan vegan?

Sodium Carrageenan ist das Natriumsalz von Carrageen, einer Familie natürlicher sulfatierter Polysaccharide, die aus essbaren Rotalgen gewonnen werden. Es wird in Kosmetika und Lebensmitteln als Verdickungs-, Gelier- und Stabilisierungsmittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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