Ist Sodium Hydrogen Sulphite vegetarisch?

Natriumhydrogensulfit (Natriumbisulfit) ist eine anorganische Sulfitverbindung, die als Konservierungsmittel, Antioxidans und Reduktionsmittel in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt wird. Es verhindert Bräunung und mikrobiellen Verderb.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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