Ist Sorbic Acid vegetarisch?
Sorbic Acid
Sorbinsäure ist eine natürlich vorkommende mehrfach ungesättigte Fettsäure, die ursprünglich aus den Beeren des Vogelbeerbaums (Sorbus aucuparia) isoliert wurde. Heute wird sie überwiegend durch chemische Synthese hergestellt. Sie wird weitverbreitet als Konservierungsstoff zur Hemmung von Schimmel- und Hefewachstum in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.
| Auch bekannt als | 2,4-Hexadiensäure, Calciumsorbat, Hexa-2,4-diensäure, Kaliumsorbat, Natriumsorbat, Sorbinsäure, trans,trans-Sorbinsäure |
|---|---|
| INCI-Name | Sorbic Acid |
| E-Nummer | E200 |
| INS-Nummer | 200 |
| CAS-Nummer | 110-44-1 |
| EG-Nummer | 203-768-7 |
| CosIng-ID | 38173 |
| Zuletzt überprüft | 16. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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