Ist Sorbitan Stearate vegan?

Sorbitanstearat (Sorbitanmonostearat) ist ein Emulgator, der durch Reaktion von Stearinsäure mit Sorbitol hergestellt wird und ein Gemisch von Estern ergibt. Stearinsäure kann aus tierischen oder pflanzlichen Fetten gewonnen werden, was den Gesamtursprung dual macht. Es ist unter dem Handelsnamen Span 60 bekannt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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