Ist Stearyl Tartrate vegetarisch?

Stearyltartrat ist ein Emulgator, der durch Veresterung von Stearylalkohol mit Weinsäure hergestellt wird. Stearylalkohol kann aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen, während Weinsäure typischerweise pflanzlichen Ursprungs ist (aus Trauben). Es wird in Backwaren und Lebensmitteln als Teigkonditionierungsmittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.