Ist Sucroglycerides vegan?
Sucroglycerides
Sucroglyceride sind Emulgatoren, die durch Reaktion von Saccharose mit einem Speisefett oder -öl (mit oder ohne Lösungsmittel) hergestellt werden und ein Gemisch aus Saccharoseestern sowie Mono- und Diglyceriden ergeben. Die Fett- oder Ölkomponente kann tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein, sodass der Gesamtursprung dual ist.
Warum unbestätigt?
Sucroglycerides kann entweder tierischen oder nicht-tierischen Ursprungs sein. Der Name des Inhaltsstoffs ist in beiden Fällen identisch, daher kann die Bezeichnung allein nicht sagen, welche Quelle zutrifft. Nur eine Lieferantenerklärung kann das.
| Auch bekannt als | Saccharoseglyceride, Sucroglycerid, Sucroglyceride, Zuckerglyceride |
|---|---|
| E-Nummer | E474 |
| INS-Nummer | 474 |
| CAS-Nummer | 91744-96-6 |
| Zuletzt verifiziert | 16. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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