Ist Sucrose Trilaurate vegetarisch?

Sucrose Trilaurate ist der Triester aus Laurinsäure und Saccharose, der als Emulgator oder Tensid verwendet wird; Laurinsäure kann aus pflanzlichen Quellen wie Kokosnuss oder seltener aus tierischen Fetten gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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