Ist Thiamine Mononitrate vegetarisch?

Thiaminmononitrat ist die Nitratsalzform von Thiamin (Vitamin B1), die kommerziell durch chemische Synthese hergestellt wird. Es wird zur Anreicherung von Lebensmitteln und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und ist stabiler als Thiaminhydrochlorid.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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