Ist Triticum Vulgare Gluten vegan?

Triticum Vulgare Gluten ist die Proteinfraktion, die im Endosperm von Weizen, Triticum vulgare (Poaceae), zusammen mit der Stärke vorkommt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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