Ist Veratryl Alcohol vegan?

Veratrylalkohol (3,4-Dimethoxybenzylalkohol) ist eine organische Verbindung, die mit Veratrol verwandt ist und durch Reduktion von Veratraldehyd oder synthetisch hergestellt wird. Er kommt natürlich als sekundärer Metabolit einiger Weißfäulepilze vor, die am Ligninabbau beteiligt sind.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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