Ist Xanthan Gum vegetarisch?

Xanthangummi ist ein Polysaccharid, das durch bakterielle Fermentation von Kohlenhydraten mit dem Mikroorganismus Xanthomonas campestris hergestellt wird. Es wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.