Ist Ammonium Polyphosphate vegan?

Ammoniumpolyphosphat ist ein synthetisches Ammoniumsalz der Polyphosphorsäure, das als Antiklumpmittel und Stabilisator in Lebensmitteln sowie weit verbreitet als Flammschutzmittel verwendet wird. Es ist in den USA zugelassen (INS 545), in der EU jedoch derzeit nicht unter dieser Nummer als Lebensmittelzusatzstoff gelistet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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