Ist Dicalcium Diphosphate vegetarisch?

Dicalciumdiphosphat ist ein Calciumsalz der Diphosphorsäure, das synthetisch hergestellt wird und als Antiklumpmittel und Mineralstoffzusatz in Lebensmitteln verwendet wird. Es ist in den USA zugelassen (INS 540), in der EU jedoch derzeit nicht unter dieser Nummer als Zusatzstoff gelistet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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