Ist Hydroxypropyl Methylcellulose vegan?

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ist ein halbsynthetischer Celluloseether, der aus alkalisch behandelter pflanzlicher Cellulose durch Reaktion mit Methylchlorid und Propylenoxid hergestellt wird. Er wird als Verdickungsmittel, Emulgator, Filmbildner und als vegetarische/vegane Alternative zu Gelatine in Hartkapseln verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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