Ist Sucroglycerides vegan?
Sucroglycerides
Sucroglyceride sind Emulgatoren, die durch Reaktion von Saccharose mit einem Speisefett oder -öl (mit oder ohne Lösungsmittel) hergestellt werden und ein Gemisch aus Saccharoseestern sowie Mono- und Diglyceriden ergeben. Die Fett- oder Ölkomponente kann tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein, sodass der Gesamtursprung dual ist.
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