Ist Sodium Carboxymethyl Inulin vegan?

Sodium Carboxymethyl Inulin ist das Natriumsalz, das durch Reaktion von Chloressigsäure mit Inulin entsteht, einem pflanzlichen Polysaccharid, das üblicherweise aus Zichorienwurzeln gewonnen wird. Es wird als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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